家常炒豆皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.03 07:55

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主料

• 新鲜豆皮 ：一张

辅料

• 豆芽 ：一碗
• 鸡蛋 ：一个
• 姜末 ：适量
• 大蒜苗 ：一颗
• 干辣椒 ：三个左右
• 大蒜末 ：一瓣
• 盐及鸡精 ：适量
• 猪油 ：两勺

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋炒熟后加入切好的豆皮翻炒，豆皮吸油变软后，加入干辣椒姜蒜末以及适量的盐和鸡精
• 第二步
  2. 热锅，放两勺猪油化油，热油打鸡蛋去锅中，炒散
• 第三步
  3. 加入短豆芽一起翻炒
• 第四步
  4. 豆芽差不多熟了之后，加入切段的大蒜苗，即可出锅啦！香喷喷哟！

烹饪技巧

• 用植物油也可以，不过用猪油炒的口感会更好一点！豆芽用短的好点！

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