家常菜豉香豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.31 09:45

• 2156人看过
• 442
• 收藏

主料

• 嫩豆腐 ：1块

辅料

• 油 ：适量
• 豆豉 ：10粒
• 小米椒 ：3个
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐用清水冲洗一下切成1厘米厚的三角块。
• 
  第二步
  2.葱、蒜、豆豉、小米椒切碎。
• 
  第三步
  3.平底锅热油，将豆腐一片片的放入。
• 
  第四步
  4.将豆腐煎至双面金黄色。
• 
  第五步
  5.另起炒锅，热油下豆豉、蒜头、葱碎、小米椒煸香。
• 
  第六步
  6.倒入豆腐，加蚝油、生抽、食盐调味，再加少许温水加盖焖2分钟即可。

烹饪技巧

• 如果没有不粘锅，用铁锅煎豆腐时一定要将油烧热再放豆腐，放下去不要动，一直煎到底部金黄再翻，这样才不容易碎。

442

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

我爱厨娘

共有493个成果

TA的其他成果

查看全部

豉香豆腐

17

已被1559人参考

美味的自制豉香豆腐，豉香豆腐是加了豆豉做的豆腐，豆豉在四川很常见，在我小的时候，在乡下，爷爷奶奶每年都有做豆豉，把豆豉泡好煮熟，发酵，腌制，保存，每一步都很用心……

包含食材

• 黄豆

相关做法

黄豆

• 
  减肥餐凉拌黄豆
  15人点赞
• 
  下酒菜卤黄豆
  535人点赞
• 
  口感丰富的凉拌黄豆
  290人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“豉香豆腐”做法

• 
  果果的小厨房
• 
  波波小米粥
• 
  与吃同行
• 
  波波小米粥

家常菜豉香豆腐评论

评论

• 
  白果绿豆豆浆

  白果绿豆豆浆喝起来的味道跟普通的豆浆还是有差异的，因为里面要……

• 
  卤黄豆

  卤黄豆是小编家里面常常会吃到的一道美食了，记得小时候奶奶总是……

• 
  凉拌黄豆

  凉拌黄豆，这个是小编今天给大家带来的美食，是最近几年非常流行……

• 
  豆奶

  无法引用牛奶对其过敏的亚洲人占据很大比例，豆奶就能很好的以替……