自制跟风之紫薯燕麦花卷

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.08.25 04:52

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主料

• 面粉 ：400
• 紫薯 ：5个
• 燕麦片 ：100

辅料

• 酵母 ：6
• 泡打粉 ：6
• 牛奶 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯去皮压成泥备用
• 第二步
  2. 把面粉、燕麦片、白糖、泡打粉、酵母混合后加入紫薯泥，开始搅拌揉成面团，过程中根据实际情况加牛奶。
• 第三步
  3. 面团在潮湿的密闭环境中发酵两小时，发至2倍大拿出揉面团排气，擀5张面皮（边缘薄）搓一个两头尖橄榄型的小面团按图示摆好卷起来，再从中间切开，整理一下。
• 第四步
  4. 底部捏好，沾上干粉，两朵小清新紫薯燕麦花卷完成。
• 第五步
  5. 醒10分钟，再上蒸锅大火蒸12分钟关火焖5分钟。
• 第六步
  6. 出锅

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