美味的燕麦花卷

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母
• 第二步
  2. 南瓜面团的制作（花朵）：将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入
• 第三步
  3. 并分次加入温水
• 第四步
  4. 用筷子搅拌成面絮状
• 第五步
  5. 然后揉成光滑的面团
• 第六步
  准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母
• 第七步
  分次倒入过滤好的菠菜汁
• 第八步
  8.揉成绿色面团即可
• 第九步
  9.将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右
• 第十步
  取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份
• 第十一步
  11.取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状
• 第十二步
  12.其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下
• 第十三步
  然后自下而上卷起来
• 第十四步
  14.用刀在中轴位置切开，一分为二
• 第十五步
  15.取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他
• 第十六步
  取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀
• 第十七步
  17.分成大小均匀的小面团
• 第十八步
  18.取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络
• 第十九步
  蘸少许水使两片叶子粘合
• 第二十步
  20.再组合上玫瑰花即可
• 第二十一步
  21.依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵
• 第二十二步
  待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火
• 第二十三步
  23.关火3—5分钟后揭开锅盖即可