特色烧茄子

准备时间:34分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2018.10.28 01:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加粉面，搅匀。
• 第三步
  3. 放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。
• 第四步
  4. 红油五成，放入茄子片。
• 第五步
  5. 炸至金黄色捞出，备用。
• 第六步
  6. 红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。
• 第七步
  7. 放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。
• 第八步
  8. 盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。

烹饪技巧

• 鸡蛋要全蛋，省的剩下的用不着又放坏了。粉面起挂糊的作用。

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