小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
鱼头汤的做法
花鲢鱼头汤
花鲢鱼头汤

花鲢鱼头汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.15 01:38

  • 2496人看过
  • 8
  • 收藏

主料

  • 花鲢鱼头 ：半只
  • 面粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：两个

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 蒜苗 ：适量
  • 枸杞红枣 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 我买的花鲢鱼头太大只了。所以我一分为二。首先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能放太多油，不然鸡蛋就不好弄，我就因为放油多所以失败了。鸡蛋皮弄好切片备用。根据需要将面粉加水做成江湖状备用。
  • 第二步
    2. 鱼头差不多腌制好了，用油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分钟左右。乘盘备用。
  • 第三步
    3. 重新起锅加入大量清水，烧至滚沸，放入鱼头，这样可以把汤的颜色烧成白色。加入香菜。
  • 第四步
    4. 待五分钟，放入姜，红枣，枸杞，山参，太补了。。水烧滚就可以转小火了。烧差不多半个小时。时间更久就会更香醇。
  • 第五步
    5. 开锅，尝一口没有鱼腥味。然后把鸡蛋皮放进去。把面糊的碗拿起，往锅里倒的时候注意用一只筷子把面糊做成面鱼，再煮一会。等面鱼熟透了。放入盐，鸡精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。成功了！！简单好味道！

烹饪技巧

  • 都可以很好吃，相信你们也会喜欢的。

8

收藏

分享

更多 创业分享

食客乖乖

食客乖乖

共有462个成果

TA的其他成果

美味的烤菠萝花
豆腐羹
葡萄干麦芬蛋糕
紫薯银耳羹
自制鸡蛋火腿土豆泥
家常洋葱炒鸡蛋
油炸香菜丸子
红烧肉
查看全部
鱼头汤的做法 鱼头汤的做法
11
已被2445人参考

鱼头汤的做法就是把鱼头洗干净和生姜和大蒜等等为原材料做成的汤，特别的美味可口，汤汁很纯美，鱼头虽然没什么吃的，每次母亲做这道汤就会觉得特别的幸福，而且制作过程也……

包含食材
相关做法
鲫鱼

全部其他的“鱼头汤的做法”做法

花鲢鱼头汤评论

评论

其他人还在看

热门项目：
塘门三国
展开
热门标签：
韩式炸鸡加盟 特色汉堡加盟店 院校炸鸡 煲仔饭加盟店怎么样 怎么开麻辣烫店 赣州加盟奶茶店 孙世馨炸鸡加盟费多少 gogo奶茶加盟费 臭豆腐加盟店 哒哒鸡排加盟费用 烤肉锅加盟店 适合女性开的实体店 东北人烤肉有哪些加盟条件 十元店利润 面食加盟 怎么加盟美式汉堡 来来往往麻辣小龙虾加盟 卤菜熟食加盟 炸鸡店 西四爷肉夹馍加盟流程 串串叔叔加盟多少钱 龙虾加盟 大鼓米线加盟费用 南京小龙虾加盟店
展开