家常菜空心菜梗炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.24 11:31

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主料

• 空心菜梗 ：250
• 瘦肉 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 榨菜丝 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备前期工作
• 
  第二步
  2.热油将生姜大蒜放入锅中爆炒出生姜与大蒜的香味（注：要是喜欢吃辣的同学可以放一个切成段的青椒，那样味道很好）
• 
  第三步
  3.放入切好的肉煸炒，本人买的是以切好的肉丝， 大家刀功好可以自己动手完成。
• 
  第四步
  4.当肉炒熟滴几滴生抽 不要太多 我这次没有把握好放的有点多。
• 
  第五步
  5.放完生抽快速炒两下就可以把我们准好的菜梗放下去了。翻炒几下放入适量的盐（记住不要放多了 因为我们后面放的榨菜里面有盐味了）
• 
  第六步
  6.上述完后放入一些准备好的榨菜丝翻炒，这时锅里会很干 加放一点水 不要太多 翻炒几个在滴上两滴醋 这时就可以收锅了 一个可口的下饭菜就完成了

烹饪技巧

• 醋是不可少的调料哦但不能放太多了只要保证菜梗有点酸味就行

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空心菜梗炒肉丝

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