下饭的手撕茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净；
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  第二步
  2.锅内加水，放入茄子盖上锅煮透；
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  第三步
  3.捞出晾凉；
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  第四步
  4.用筷子帮助着把茄子撕年小长条；
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  第五步
  5.准备一个圆空碗；
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  第六步
  6.把细长条茄子从碗底开始铺起；
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  第七步
  7.重叠着铺进碗中；
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  第八步
  8.准备一个四方碟；
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  第九步
  9.把碟盖在碗上面；
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  第十步
  10.倒扣；
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  第十一步
  11.移开碗；上桌配上酱汁即可食用。