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椰丝奶油包
奶油包
奶油包

奶油包

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.31 05:46

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主料

辅料

  • 高粉 ：25
  • 低粉 ：50
  • 糖 ：10
  • 盐 ：3
  • 蛋液 ：25
  • 水 ：30

具体步骤

  • 第一步
    1. 中种面团(中种：高粉：175克 干酵母3克 奶油90克 水约35克)：面揉成团，揉匀，放入冰箱冷藏17到24小时。后油发加入主面团(主面团：高粉：25克 低粉50克 糖10克 盐3克 蛋液25克 水30克)，揉至扩展阶段。松弛面团30分钟。
  • 第二步
    2. 排气，把面团分割60克左右。滚圆，在松弛15分钟。将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成橄榄形。在压扁擀椭圆形，自上而下卷起。把面团放入烤盘上，放入湿润处发酵至两倍大，刷上蛋液，放入180度预热好的烤箱。烘烤15到20分钟。

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椰丝奶油包 椰丝奶油包
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椰丝奶油包的味道非常的鲜香浓郁，远远的一吸气就能够感受到这种芬芳扑鼻的味道特别的诱人，尝一口下去能够吃得出浓浓的奶油香味还有蛋黄和椰丝相融合出来的味道十分的奇特……

包含食材
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