主料

辅料

第一步

1. 找一个干净无油无水的大碗，把3只蛋清放进去，加1勺糖，用三支筷子开始打蛋。不停哦，很累的，做好心里准备。打到图片的这个程度，也就是蛋清变成了细小的泡沫，可以加第二勺糖了，这时候蛋清仍然很稀。（请忽略我们家缺口的碗吧>O<）
第二步

2. 继续打蛋清，看到这个程度就看见希望了。这应该就算是湿性泡沫了吧。加油哦。
第三步

3. 打到这个程度就差不多了，蛋清在筷子上已经不能掉下来了，好像奶油啊。以前看到有人说用三支筷子打了15分钟打发，为什么我打了半个小时呢！>O<
第四步

4. 蛋黄放进一个干净的碗里，加剩下的糖，牛奶，一点点盐（为了提甜味的），搅拌均匀。加面粉，搅拌。加一半的蛋清，一定要上下搅拌，不能画圈搅拌，否则打发好的蛋清泡沫就会消失了。搅拌均匀后加入剩下的蛋清依旧是上下搅拌。然后面包机里的筒子壁刷薄薄的油，防止出锅时粘壁，倒入搅拌好的材料，喜欢葡萄干的可以多放。盖上盖子，选择烧烤档。开始！！

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第五步

5. 看好时间，我这个面包机倒计时到30分钟的时候就差不多了，多了两秒就有点糊的赶脚。卖相真心不好，不过蛋糕很蓬松，就靠那半个小时的努力。吃起来比闻起来好多了，吼吼～