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西红柿炒蛋汤煮菠菜汁面疙瘩
西红柿炒蛋汤煮菠菜汁面疙瘩

西红柿炒蛋汤煮菠菜汁面疙瘩

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.31 06:47

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主料

  • 菠菜适量
  • 普通面粉 :适量
  • 西红柿随意
  • 蛋 :一只

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菠菜洗净切小
  • 第二步
    2. 加适量水以便搅拌棒顺利搅成糊
  • 第三步
    3. 过筛取汁
  • 第四步
    4. 菠菜汁滴入面粉中,边滴边用筷子快速搅合,面团成疙瘩状
  • 第五步
    5. 以西红柿炒蛋方式将糖盐等味调好
  • 第六步
    6. 炒香后加水成汤,如果不炒直接西红柿打蛋汤,味道大打折扣
  • 第七步
    7. 汤开后加入疙瘩,煮熟。时间视疙瘩大小而轮。

烹饪技巧

  • 筷子搅得快,疙瘩小,反之则大。大人吃,当然可以大块些。

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