炸羊肉干

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.19 05:36

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 辣酱 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 孜然 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉切片。加蒜蓉辣酱、淀粉、芝麻、孜然，鸡蛋清和一点点盐搅拌均匀。盐的用量根据个人口味定，因为辣酱本身是咸的。
• 第二步
  2. 锅内放油，烧热。将羊肉片放入，不要一次都放进锅里，不然不好翻炸。用筷子不停翻动。至图片颜色可以捞出。
• 第三步
  3. 如果第一次炸的火小 可以最后把所有出锅的肉片 一起再过第二次油，翻炸几下用漏勺捞出即可。香喷喷的羊肉干

烹饪技巧

• 羊肉不要炸得太老嫩嫩的好吃

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羊肉干

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包含食材

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