美味羊肉干

准备时间:1小时40分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.20 02:05

冬天来了，大家为了御寒都会在买羊肉吃羊肉火锅，但是如果买多了的羊肉该怎么办么？当然是做出美味羊肉干了。今天要交给大家的就是怎样在家里制作出美味羊肉干，大家是不是都已经忍不住要流口水了呢？所以不要犹豫了快来跟着我学吧

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用
• 第二步
  .在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
• 第三步
  碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用
• 第四步
  锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。

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