绿茶山药糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.29 05:47

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主料

• 糯米粉 ：适量
• 玉米淀粉 ：适量
• 绿茶粉 ：适量
• 山药 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 山药去皮，切小块上蒸屉蒸15分钟，然后加压成泥。稍微冷却后加蜂蜜和白糖调味。
• 第二步
  2. 糯米粉与玉米淀粉按照5：1的比例，加牛奶和白糖调和成微稀的面糊，再加少许绿茶粉拌匀，静置5分钟，上蒸屉蒸15分钟。
• 第三步
  3. 面糊蒸好后，放凉，用筷子把面糊集中到中间。手上沾糯米粉把面团拿出，揉成光滑面团。
• 第四步
  4. 面团擀成长方形，上面涂山药泥，面团左右各留出1厘米。把面团卷起，捏好，封口。再案板上滚两下。滚圆。
• 第五步
  5. 放置冰箱冷冻层冷冻15分钟（为了定型），切开。

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包含食材

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• 紫薯

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