蔓越莓酸奶麦芬

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.08 07:54

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主料

• 低筋粉 ：130
• 鸡蛋 ：一枚
• 酸奶 ：140
• 白糖 ：30
• 黄油 ：80

辅料

• 泡打粉 ：1小勺
• 蔓越莓干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化至用手一捅有个坑的状态，加白糖打发至发白。
• 第二步
  2. 鸡蛋液打匀分三次倒入打发好的黄油中，每次要等到蛋液与黄油充分融合才能继续倒入蛋液，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 倒入酸奶搅拌。
• 第四步
  4. 低筋面粉泡打粉混合过筛后倒入混合物中，用橡皮刮拌匀。
• 第五步
  5. 放入蔓越莓干，拌匀。
• 第六步
  6. 放入模具中，不要装满，烤好会蓬松，预留适当蓬松的空间。烤箱180度20分钟左右，烤制表皮刚要变色即可

烹饪技巧

• 蔓越莓也可以换成葡萄干，不过注意不要露在外面，果干容易被烤焦

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