榄角蒸鳊鱼-小丽家常菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.12 01:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鳊鱼洗净滴干水，中间划开两刀
• 第二步
  2. 榄角洗净切成小块，生姜切成丝
• 第三步
  3. 在盘子下放两条葱或者香菜，为了不粘底。把鱼放入碟中，上面放榄角和姜丝
• 第四步
  4. 在鱼的身内放两片姜，可以更好的去腥味
• 第五步
  5. 锅内烧开水放鱼入锅蒸，可放两条葱在上面一起蒸
• 第六步
  6. 根据鱼的大小决定蒸鱼时间，一般一斤左右的鱼蒸7-8分钟即可。我现在的这条鱼大，蒸了12分钟。
• 第七步
  7. 蒸好关火盖一分钟取出，倒少许鲜酱油在鱼身上
• 第八步
  8. 熟油爆香香菜和葱
• 第九步
  9. 铺在鱼上即可

烹饪技巧

• 、吃鱼的时候请小心鱼刺。鱼腩位置没什么鱼刺哦

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