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家常藕盒
家常藕盒

家常藕盒

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.21 04:04

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主料

  • 莲藕 :适量
  • 猪肉适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 麻油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉馅加葱花,姜,料,少许盐,白胡椒粉,鱼露拌匀。
  • 第二步
    2. 藕片泡淡盐水,防止变黑。
  • 第三步
    3. 蛋液加面粉,第一次做太稀了点。
  • 第四步
    4. 将肉馅夹在两片藕之间,稍按捏一下。
  • 第五步
    5. 挂上面糊,如煎锅,我的面胡太稀了点。
  • 第六步
    6. 成品图,卖相一般,但是味道好极啦!

烹饪技巧

  • 藕片不要切太厚,不容易和肉馅贴合。面粉和蛋液混合不宜太稀。作为健康首选,我用煎锅煎,不用油炸。

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