奶香酒酿小圆子窝蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.14 03:45

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主料

• 酒酿 ：4-5匙
• 小圆子 ：十几颗
• 鹌鹑蛋 ：3-4颗

辅料

• 牛奶 ：3匙
• 蜂蜜 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中倒少量水（能正好淹没小圆子的量），烧开。
• 第二步
  2. 倒入小圆子，盖盖子，小火煮2分钟。
• 第三步
  3. 打入鹌鹑蛋，倒入酒酿，拌匀。盖盖子，煮20秒。
• 第四步
  4. 鹌鹑蛋翻个面，盖盖子，煮20秒。（鹌鹑蛋表面蛋白结成白色就好了，溏心的比较好吃）
• 第五步
  5. 关火。加入2-3匙牛奶，一下子变成白色了。
• 第六步
  6. 用蜂蜜调甜度。我用的酒酿会带很多糖水，蜂蜜一半半匙就够了。

烹饪技巧

• 酒酿最好是带点水的。鹌鹑蛋溏心的比较好吃。酒酿甜度够的话可以少加一点蜂蜜。

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