美味的木樨肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、里脊肉切片，放碗里加蛋清 盐 胡椒粉 水淀粉 料酒 少许生抽和食用油搅拌均匀。. 2、木耳、黄花菜、腐竹洗净，泡发，择去老根及硬的部分，冲干净备用。 3、切好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。
• 
  第二步
  2.杏鲍菇切小块。
• 
  第三步
  3. 锅内油热，滑熟鸡蛋。
• 
  第四步
  4. 盛出备用。
• 
  第五步
  5. 重起油锅，油热爆香花椒后，去掉花椒。
• 
  第六步
  6. 入腌好的肉片翻炒。
• 
  第七步
  7. 至肉片发白，盛出备用。
• 
  第八步
  8. 重起油锅，油热爆香葱、姜、蒜、辣椒。
• 
  第九步
  9. 放腐竹、黄花菜翻炒。
• 
  第十步
  10. 加生抽，再加少许水略焖。
• 
  第十一步
  11. 倒入炒好的肉片。
• 
  第十二步
  12. 加杏鲍菇。
• 
  第十三步
  13. 加美极鲜酱油。
• 
  第十四步
  14. 加鲜贝露调味汁。
• 
  第十五步
  15. 加盐调味。
• 
  第十六步
  16. 加一勺高汤。
• 
  第十七步
  17. 加入炒好的鸡蛋。
• 
  第十八步
  18. 加入木耳，翻炒。
• 
  第十九步
  19. 出锅前加味精