木樨肉

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有材料；
• 第二步
  2. 黑木耳和干黄花菜泡发、清洗干净，黑木耳切小块，干黄花菜去蒂；猪里脊肉切薄片后用油、盐、生粉腌10分钟以上；胡萝卜去皮切菱形片，黄瓜清洗干净切菱形片；鸡蛋加一点盐、一滴酒、一点生粉打散成蛋液；
• 第三步
  3. 热油锅，倒进蛋液炒熟，铲成小块，盛起待用；
• 第四步
  4. 再次热油锅，倒进胡萝卜片翻炒至变软；
• 第五步
  5. 把胡萝卜拨到旁边，放进猪里脊肉翻炒至变白色；
• 第六步
  6. 加入黑木耳和黄花菜，一起翻炒1分钟，洒水1次；
• 第七步
  7. 加入黄瓜片，翻炒1分钟，洒水1次；
• 第八步
  8. 加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀；
• 第九步
  9. 用1/2汤匙的生粉、1汤匙蚝油、1/4汤匙白糖、1汤匙清水兑成芡汁，把芡汁淋上去，翻炒均匀，芡汁收干就可以啦！试下味，如果不够咸可以放点点盐调味。