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木樨肉
木樨肉
木樨肉

木樨肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.29 03:52

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主料

辅料

  • 西班牙橄榄油 ：60ml
  • 盐 ：1茶匙
  • 酱油 ：1/2茶匙
  • 料酒 ：一茶匙
  • 香油 ：1茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 干木耳、干黄花菜浸在温水中泡10分钟，充分发涨，减去根部；黄瓜斜刀切成长2cm的段，放平后直刀切成片，片形状为菱形；葱、姜切成丝。
  • 第二步
    2. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀、大火烧热炒锅，放橄榄油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木樨。将猪瘦肉切成长5cm、宽3cm、厚0.3cm的片。
  • 第三步
    3. 炒锅上火，加入橄榄油烧热，将肉片放入煸炒，肉色变白后，加入葱丝，姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋入香油即可。

烹饪技巧

  • 用倾向的橄榄油来烹制这道人们喜爱的家常菜，营养会更加丰富。

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木樨肉 木樨肉
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木樨肉是一道以猪肉、鸡蛋为主料，以食盐、小葱等为辅料经过大火翻炒等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭营养热菜。猪肉中加入鸡蛋使得猪肉的肉质更佳……

包含食材
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