凉拌牛板筋

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.02 05:14

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主料

• 板筋 ：125

辅料

• 糖 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜泥 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛板筋焯水去腥味
• 第二步
  2. 高压锅压40分钟
• 第三步
  3. 切成小块，准备各种调料
• 第四步
  4. 芝麻用干的锅烘一下
• 第五步
  5. 各式调料和芝麻倒入板筋中调味
• 第六步
  6. 喜欢的话加点香菜味道更好

烹饪技巧

• 牛板筋要压才能烂，切块比撕成丝更容易嚼，不能放醋，蒜泥是成功关键。

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