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品尝春天 蒸榆树钱
品尝春天 蒸榆树钱

品尝春天 蒸榆树钱

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.20 04:38

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主料

  • 榆树钱 :500
  • 面粉 :100

辅料

  • 香油 :少许
  • 盐、味精 :少许
  • 米醋 :少许
  • 蒜泥 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把榆钱用清水浸泡一段时间,将榆钱洗净,捞出沥干水分,让榆钱保持湿润。
  • 第二步
    2. 把湿润的榆钱倒入盆里,加入干面粉搅拌匀,以榆钱都粘上干面粉为好。
  • 第三步
    3. 把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀。笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右。
  • 第四步
    4. 将蒜泥放在小碗里,加入凉拌醋,酱油、盐和味精。喜欢辣味可以再调进一匙的辣椒油。拌匀即可。

烹饪技巧

  • 既可以把料汗浇在榆钱上,也可以用料汁蘸食。当然,还可以不蘸料汁,素口吃榆钱,淡淡的香甜味,更是清新。

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