蘑菇雪里蕻肉丝莜面窝窝

具体步骤

• 第一步
  1. 莜面中倒入开水。
• 第二步
  2. 用筷子搅拌成大块。
• 第三步
  3. 用手和成面团。
• 第四步
  4. 取一小块面团。
• 第五步
  5. 放到大理石上，搓成圆球。
• 第六步
  6. 手掌托用力向下推开。
• 第七步
  7. 拇指与食指配合，从大理石上取下来。
• 第八步
  8. 顺势卷在食指上。
• 第九步
  9. 做好的莜面窝窝。
• 第十步
  10. 放到屉上。放到锅中蒸熟。
• 第十一步
  11. 干蘑菇用温水泡开，洗去杂质。
• 第十二步
  12. 将蘑菇切成小丁。
• 第十三步
  13. 雪里蕻切碎。
• 第十四步
  14. 将蘑菇与雪里蕻放到碗中，放入香油、酱油、葱花。
• 第十五步
  15. 猪肉切成肉丝。
• 第十六步
  16. 肉丝放到碗中，放入胡麻油、盐、酱油。与雪里蕻一起放到蒸锅中蒸熟。吃时，雪里蕻、蘑菇、猪肉拌匀，浇在莜面窝窝上即可。