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蜜汁叉烧（简洁版）
好吃到幸福感暴增的蜜汁叉烧肉
好吃到幸福感暴增的蜜汁叉烧肉

好吃到幸福感暴增的蜜汁叉烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.02 05:43

  • 1676人看过
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主料

辅料

  • 叉烧酱 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将五花肉焯水加几滴料酒去腥，后捞起
  • 第二步
    2. 放凉后在五花肉上抹上适量的叉烧酱，再倒入适量料酒
  • 第三步
    3. 腌制半天至一天
  • 第四步
    4. 把腌好的肉取出，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，记得在烤盘上铺上锡纸，或是加入适量清水，用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘
  • 第五步
    5. 烤箱预热至200度，将肉块放在烤架上，刷上一层叉烧酱，烤10-15分钟，
  • 第六步
    6. 然后将肉块翻面，再刷一次叉烧酱，再烤10-15分钟就好了
  • 第七步
    7. 。第二次烤的时候可以在肉块上戳几个小洞，然后再刷酱汁再烤制，可以使酱汁的味道更好的渗透至肉的内部

烹饪技巧

  • 时间要根据肉的大小适当调整

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