自制红酒牛腩煲

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩焯水，去血腥味。
• 第二步
  2. 油加热后放入生姜、大蒜。
• 第三步
  3. 放入牛腩，翻炒至牛腩变色。
• 第四步
  4. 加入生抽、老抽、花椒、孜然、肉蔻。
• 第五步
  5. 再加点橘皮。加水。开锅后，改小火炖1小时。
• 第六步
  6. 另一个锅，烧开水，放入萝卜块，过水。
• 第七步
  7. 牛腩锅中1小时的时候倒入红酒。
• 第八步
  8. 再加入萝卜。
• 第九步
  9. 中火炖5分钟，萝卜变软。
• 第十步
  10. 盛盘，撒上少许熟芝麻。