香辣藕丁

准备时间:5分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.07 05:43

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主料

• 藕 ：1个
• 红辣椒 ：1个
• 绿辣椒 ：一个

辅料

• 花椒 ：30粒
• 醋 ：一勺
• 生抽 ：一勺
• 糖 ：一勺
• 淀粉 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 藕切丁，泡在冷水里，不仅不会变色，还可以泡掉多余的淀粉
• 第二步
  2. 锅里加水，水开后放入藕丁焯水。
• 第三步
  3. 把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。辣椒切块，备用。
• 第四步
  4. 锅内倒油，等锅热后放入花椒干煸，香味出来后捞出花椒。倒入藕丁和辣椒翻炒。
• 第五步
  5. 把所以调料和淀粉放入小碗 ，待藕丁快好时，加入调料碗勾芡，翻炒均匀，即可出锅 。

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