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超简单黑胡椒鸡排芝士焗饭
超简单黑胡椒鸡排芝士焗饭

超简单黑胡椒鸡排芝士焗饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.09 06:12

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主料

  • 剩米饭 :半碗
  • 鸡腿一个

辅料

  • 培根适量
  • 玉米粒适量
  • 青椒适量
  • 洋葱适量
  • 玛苏里拉芝士 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 白酒 :适量
  • 迷迭香 :没有可以不放
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 蛋清 :适量
  • 小苏打 :适量
  • 色拉油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿去皮去骨切成条
  • 第二步
    2. 鸡肉加白、盐、黑胡椒、酱油、迷迭香,腌制一下,再加入少量淀粉、小苏打和一勺蛋清抓匀,小苏打是为了让口感更嫩,也可以不放
  • 第三步
    3. 腌制鸡肉的时间里把米饭用培根和玉米粒做成炒饭,简单调味就可以,味道不要太重,盛进烤碗稍微压一下
  • 第四步
    4. 腌好的鸡肉滑油,变色就可以,不用炒熟
  • 第五步
    5. 油锅烧热,下洋葱爆香,再下青椒炒两下,最后下鸡肉,用盐、黑胡椒、酱油调味,黑胡椒尽量多一些,味道会更好
  • 第六步
    6. 炒好的鸡肉盖到米饭上,把炒肉的汤汁也浇上去
  • 第七步
    7. 烤箱只开上火,预热210度,玛苏里拉芝士切一切,盖在鸡肉上,入烤箱15-20分钟,烤到芝士完全融化、表面微焦就可以享用啦~
  • 第八步
    8. 看看多舒服的拉丝~

烹饪技巧

  • 所有材料没有定量,纯粹看个人口味,我从来不吃葱姜蒜和香菜,喜欢吃的看自己口味加吧,焗烤必须用烤箱专用烤碗或者烤盘,普通碗不可以哦

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家常芝士焗饭 家常芝士焗饭
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喷喷香的米饭吃起来怎么样都会觉得有一丝的单调,但是你可以尝试西方的焗饭的方法。当你切开第一口,连着芝士的丝,每一口都是呢么的香,米饭也能吃出这样的花样也是很独一……

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