芹菜圆椒炒猪腰

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的
• 第二步
  2. 用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净
• 第三步
  3. 猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了
• 第四步
  4. 用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水
• 第五步
  5. 加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时
• 第六步
  6. 芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用
• 第七步
  7. 起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起
• 第八步
  8. 起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟
• 第九步
  9. 放少许水盖锅焖一分钟
• 第十步
  10. 开锅翻炒一下即可出锅