紫薯芋圆

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯2个，洗净
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  第二步
  2.去皮后切成小块，放微波炉里叮熟
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  第三步
  3.趁热倒入白糖，将紫薯压成泥，然后放木薯粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水，揉成团
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  第四步
  4.将紫薯面团移至案板上，反复揉压，增加其弹性
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  第五步
  5.搓成长条状
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  第六步
  6.根据自己喜好切成大小均匀的小块
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  第七步
  7.放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中冷却，捞起待用
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  第八步
  8.加入冰镇的绿豆汤中，夏天吃一口，真爽