酸甜脆皮豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.08 03:59

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主料

• 老豆腐 ：500
• 番茄沙司 ：2汤匙
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：1勺
• 白糖 ：2勺
• 水淀粉 ：3汤匙
• 油 ：3汤匙
• 葱花 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老豆腐切成麻将大小的方块。使用厨房用纸吸干豆腐表面水分。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液
• 第二步
  2. 锅内倒油烧至七成热，放入豆腐块煎至两面微黄后捞出备用。锅内留少量油，挤入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁
• 第三步
  3. 豆腐回锅煎至金黄，浇上做好的酸甜酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。食用前可根据口味再次挤入番茄沙司。

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酸甜豆腐

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包含食材

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