1：配方中改良剂可选，盐糖不能减少太多，因糖是促进发酵而盐是出面筋的。2：只有面包达到完全阶段才好吃，手揉到酸也不行，用台式打蛋器的揉面功能轻松很多，也可把料直接放到打蛋器盆中但那样容i易飞溅和伤机器。i所以用打蛋器的同学们最好先成面团后再放进。3：掌握了技巧你也能成为面包达人，可以做汉堡包、梭子面包等各种形状的面包了。4：也可以创意面包的裱花形状如爱心等等。
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红豆沙
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