水晶饼

具体步骤

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  第一步
  1.把澄粉放入容器，加入白糖，分多次倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。
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  第二步
  2.直到粉变成粒状或结块状即可。
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  第三步
  3.用手揉成面团，揉开面团，在面团里分两次加入适量油，继续揉至光滑。
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  第四步
  4.揉好的面团用保鲜膜封好，放置5分钟。
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  第五步
  5.将红豆沙馅分成同等大小的丸子备用。
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  第六步
  6.把面团也分成同等大小的丸子备用。
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  第七步
  7.将面团压扁，放入红豆沙。
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  第八步
  8.用左手压下红豆馅，右手掌心慢慢向上推，收口，揉圆。
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  第九步
  9.再放入月饼模里，放在台上，用力压3下，慢慢推出模外。
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  第十步
  10.这是做好的五种花样水晶饼。
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  第十一步
  11.把做好的饼放在蒸锅上，隔水大火蒸15分钟即可。
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  第十二步
  12.看，不错吧！虽然不是很透明，但却是弹牙可口的小吃哟。