1.五花方肉先水煮7成熟，放凉或放冷冻凉透，再红烧慢炖出来有弹性，韧性。2.红烧慢炖至自然收汁，浓浓的，浇到夹到馍里的肉片或剁成糜的肉上，那个香美！3.面用快发粉但又无需发起，做出来的馍筋道！3.面粉用快发粉有无需发起，很有劲道！撩匝咧！好吃极了！
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做饭栀子
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