肉末茄子（少油简单版）

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.17 05:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肉末加淀粉、酱油、油拌匀，腌5分钟。
• 第二步
  2. 茄子切成小段，汆水3分钟后捞出，控水待用。
• 第三步
  3. 锅热下油，爆香蒜片，倒入腌好的肉末煸炒变色松散。
• 第四步
  4. 倒入茄段，加入适量蚝油，拌炒均匀（为确保肉末煮熟，可加少量水焖煮）。
• 第五步
  5. 最后加适量的盐调味即可。

9

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