自制南瓜馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2019.03.20 08:06

南瓜馒头非常的有营养，味道香醇，尝一口，口齿留香，并且吃起来口感软软糯糯的，其中也含有大量的维生素，不仅补充蛋白质还能补充纤维素，有益于吸收，还是一个颜值很高的馒头，搭配着下饭菜口感超赞，小孩子也很爱吃哦。

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主料

• 面粉 ：400
• 南瓜 ：250

辅料

• 温水 ：适量
• 酵母 ：4

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮蒸熟凉晾，加入耐糖酵母和糖搅拌均匀
• 
  第二步
  2.加入面粉揉成光滑的面团，想要蒸出的馒头光滑，一定要把面团揉光滑，大约揉十分钟
• 
  第三步
  3.放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩
• 
  第四步
  4.拿出来排气，，多揉一会，蒸出来表面才光滑，平均分成15份，每个大约50克左右，做了两屉，一起蒸的
• 
  第五步
  5.全部揉好，放入蒸锅醒发15-30分钟
• 
  第六步
  6.凉水上锅，中火蒸18-20分钟左右，关火闷三分钟开盖

烹饪技巧

• 南瓜是有甜味的，所以糖可以不要再放了，也是含有水份的，也不要再加水。

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南瓜馒头

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