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腐竹烧鸭子
腐竹烧鸭子

腐竹烧鸭子

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.08.03 04:55

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主料

辅料

  • 干辣椒丝 :适量
  • 生姜片 :适量
  • 葱段 :适量
  • 老抽 :一勺
  • 生抽 :两勺
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭块洗净放入锅里加水如料,葱,姜,不要加盖,开火焯至鸭块变色,用漏勺捞出洗掉血水
  • 第二步
    2. 锅放油小火下入八角,桂皮,花椒炒香如鸭块炒出油,放一勺料,炒匀,下辣椒,姜,香叶,蒜,冰糖,盐,老抽生抽,炒至上色入热水没过食材,加盖,大火烧开转小火二十分钟
  • 第三步
    3. 下入泡发的腐竹炒匀继续煮五分钟,至汤汁基本收干,下入葱炒匀出锅

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