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家常菜酱焖豆角
家常菜酱焖豆角

家常菜酱焖豆角

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.27 08:26

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主料

  • 豆角400
  • 猪颈肉 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜 :5
  • 鸡精 :3
  • 红椒 :适量
  • 葱 :5
  • 甜面酱15
  • 蒸鱼豉油 :5ml
  • 2
  • 十三香 :3

具体步骤

  • 家常菜酱焖豆角的做法图解一
    第一步
    1.东北油豆角摘洗干净
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解二
    第二步
    2.准备好甜面酱.葱花.蒜片,猪颈肉切片
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热放油下肉片炒变色,再放葱花.蒜片.十三香
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解四
    第四步
    4.再放适量甜面酱
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解五
    第五步
    5.炒至肉片上色出香味
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解六
    第六步
    6.把豆角下锅翻炒
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解七
    第七步
    7.加适量蒸鱼豉油
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解八
    第八步
    8.翻炒至豆角皮软,加水大火烧开
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解九
    第九步
    9.小火炖约十多分钟
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解十
    第十步
    10.准备好蒜片.红椒粒
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解十一
    第十一步
    11.看汤汁已干'放点鸡精
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上蒜片.红椒粒炒匀
  • 家常菜酱焖豆角的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅装盘即可

烹饪技巧

  • 1.豆角在锅里多炒一会好吃;2.甜面酱先炒香焖出来的豆角会更香;3.汤汁要收干豆角味道才好;4.由于甜面酱是咸的,这菜就不用放盐了

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酱焖豆角 酱焖豆角
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酱焖豆角是一道地地道道的东北菜系的小菜,酱香浓郁,营养美味,还超级下饭,关键是好吃又不贵。这和清炒味是完全不同的,这道美味令人回味无穷啊。但是豆角在烹饪的过程中……

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