色味俱全的酱焖豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.21 11:41

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主料

• 豆角 ：250

辅料

• 酱油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角洗净切段
• 
  第二步
  2.葱花、蒜瓣切片。
• 
  第三步
  3.油锅烧热，入油。
• 
  第四步
  4.油烧热后，放入葱花，稍事煸炒，倒入豆角。
• 
  第五步
  5.中火翻炒至豆角稍稍爆皮，倒入小半碗水，盖上锅盖。
• 
  第六步
  6.期间翻炒几次，使豆角炖的均匀，待豆角变成墨绿色，加入盐、酱油。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀后出锅盛盘。

烹饪技巧

• 豆角要翻炒稍微爆皮后在加水炖，这样做出的豆角口感不硬。豆角一定要炖熟，不然容易食物中毒。

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