啤酒鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.25 03:49

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主料

• 土鸭子 ：500

辅料

• 青花椒 ：20
• 小米辣 ：10
• 野山椒 ：10
• 土豆或粉丝 ：50
• 泡酸菜 ：20
• 葱姜蒜 ：20
• 啤酒 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭子切块，个人喜欢小块点的，入味。先用料酒几颗花椒腌制
• 第二步
  2. 野山椒、小米辣、姜、蒜、泡菜切好备用。
• 第三步
  3. 由于没有粉丝，突发奇想用土豆代替。
• 第四步
  4. 鸭子下锅翻炒，把水份炒干，加入花椒，姜，蒜。炒好后单独装盘
• 第五步
  5. 用刚才的油翻炒酸菜、泡菜，小米辣，炒香后倒入啤酒，一般是一至二瓶
• 第六步
  6. 倒入刚才的鸭子，煮一会儿就搞定了！最后放入土豆或粉丝
• 第七步
  7. 装盘成功！

10

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