咖喱牛肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.28 05:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 我选的是牛肋条加上脑，肥瘦均匀好烂。
• 第二步
  2. 这是葱姜蒜八角的份量。
• 第三步
  3. 先将牛肉改刀切成寸见方的块。在一个炖锅里把葱姜蒜八角以及牛肉放里面。大火煮开，把牛肉冒出来的血沫撇出。一定要撇净。炖上五分钟后没有血沫为止。
• 第四步
  4. 在高压锅里放上用开水汆过的牛肉，把咖喱粉，五香粉放进去，把刚炖过牛肉的热汤倒进去不要多了，还有一袋牛奶了。和牛肉一平就可以了。
• 第五步
  5. 我用的是电压力锅，选比炖肉少一点时间的档就可以了。看出锅的咖喱牛肉很诱惑你食欲。

烹饪技巧

• 盐要在烹饪结束前再放进去。一是放早了影响牛肉的味道，二是放的晚盐分没有进入食物的内部，人一下就能尝到咸的味道。

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