烤鸭腿配薄荷酸梅酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.20 02:58

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主料

• 鸭腿 ：2个
• 苹果 ：半个

辅料

• 咸酸梅 ：4个
• 柠檬 ：1个
• 薄荷叶 ：适量
• 苦菊 ：适量
• 樱桃萝卜 ：几个

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿肉用黄酒，盐，花椒，白胡椒粉腌制1-2天。
• 第二步
  2. 摘去花椒，烤盘铺锡纸鸭腿放上面。200度烤40分钟。
• 第三步
  3. 20分钟后放入苹果片继续烤，将烤出的油涂抹在鸭腿和苹果片上。中途涂抹甜面酱在鸭腿上，结果弄得黑乎乎完全没这必要，下次抹油就成了。
• 第四步
  4. 咸酸梅，薄荷叶切碎加入橄榄油，盐，糖，柠檬汁，柠檬皮碎拌匀做调味汁。
• 第五步
  5. 将烤好的鸭腿，苹果块装盘，浇上调味汁即可。

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• 黄瓜
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