家常咖喱鸡柳

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.04 02:05

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主料

• 鸡胸脯肉 ：200
• 洋葱 ：1个
• 青辣椒 ：2个
• 土豆 ：1个
• 咖喱酱 ：200

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 將鸡胸脯肉洗净用厨房用纸吸干水，切细丝，放盐抓匀，加入红薯淀粉抓上劲，放入少许玉米油(这样处理的鸡肉才嫩滑)
• 第二步
  2. 將洗净的洋葱切丝。
• 第三步
  3. 將土豆切粗条放入开水中焯熟备用。
• 第四步
  4. 锅内放入底油，將鸡肉滑炒至七成熟备用，锅内放少许油將姜蒜爆香放入洋葱丝略炒，放入土豆条以及滑好的鸡丝翻炒一下，为了好看我放了一些不辣的青椒，放入少许食盐，加入50克高汤翻炒均匀，洋葱变甜装盘。
• 第五步
  5. 把微辣的咖喱酱倒入小碗放微波炉高火加热一分钟，淋到鸡柳上即可。(咖喱酱最好自己调或者买纯的，我这次是用了家里现成的有胡萝卜的那种)

烹饪技巧

• 鸡肉要嫩，咖喱最好用纯咖喱或者自己调。

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