家常菜腊肉小炒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.26 06:56

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主料

• 胡萝卜 ：1段
• 腊肉 ：100
• 二炮青椒 ：2个
• 豆腐干 ：2片
• 杏鲍菇 ：1段

辅料

• 耗油 ：1汤匙
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蜡肉和米饭一起焖，饭熟了，腊肉也熟啦。
• 
  第二步
  2.腊肉切片
• 
  第三步
  3.其他主料也切片
• 
  第四步
  4.热锅凉油，放入胡萝卜、青椒、杏鲍菇，翻炒变色。
• 
  第五步
  5.放腊肉片、豆干片继续翻炒。
• 
  第六步
  6.炒熟后放耗油、花椒粉、适量盐。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

• 豆腐干本身是熟的，而且容易粘锅，所以一般炒菜时后放，翻炒入味后即可出锅。

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腊肉小炒

16

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包含食材

• 豆腐干
• 胡萝卜
• 杏鲍菇
• 腊肉

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