茄酱意大利面～素食

具体步骤

• 第一步
  1. 蔬菜类洗净，切粒，番茄切块，备用。
• 第二步
  2. 水煮开，意大利面呈扇形下锅，慢慢将面往下推，期间要搅拌，大约8～10分钟，第6分钟开始试食，直到外面熟透，中间有发丝般细的粉，捞出泡两趟凉开水至意面变凉，捞出稍微沥干水分，倒入适量橄榄油，拌匀，备用。
• 第三步
  3. 橄榄油下锅，翻炒洋葱。
• 第四步
  4. 然后倒入其它蔬菜粒，翻炒，撒入研磨黑胡椒碎。
• 第五步
  5. 倒入番茄酱，要放多点才够味。拌匀。
• 第六步
  6. 撒入意大利杂香草碎。
• 第七步
  7. 倒入一碗热水，拌匀，加盖煮10分钟。
• 第八步
  8. 倒入淡奶油，放盐，继续加盖煮。
• 第九步
  9. 煮至汁变浓稠，加小许细砂糖。拌匀。
• 第十步
  10. 倒入意大利面，倒入芝士粉，拌匀。
• 第十一步
  11. 装碟，开动之前，按个人口味再撒上芝士粉(^-^)