创意意面—萌萌的龙猫

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.08.01 05:50

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主料

• 意面 ：100
• 鸡蛋 ：两个
• 芦笋 ：10根

辅料

• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 海苔 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中加水煮。待水煮开，加入盐，再加入意面。火稍微小一些，尽量顺时针搅拌，直到意面软，浸入水中。
• 第二步
  2. 意面约煮六分钟，可以尝一下。盛出锅，过凉水，若还是怕意面粘在一起，可以加少许橄榄油拌一下，即可摆盘。
• 第三步
  3. 将鸡蛋蛋黄蛋白分开。锅中倒油，仅用蛋白煎出一大两小三个圆形。若为简单，可以将小圆煎的厚一些，切成两片即可。
• 第四步
  4. 锅中重新加水，将芦笋焯一下，时间不要过长，保证芦笋的颜色鲜艳。
• 第五步
  5. 摆盘。将海苔用剪刀剪出合适的样子即可。

烹饪技巧

• 为了摆盘好看，所以看起来比较淡。我一般是加蔬菜番茄酱拌着吃。

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