香辣鸡煲

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.09.19 03:44

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主料

• 鸡 ：半只
• 姜 ：5片
• 小红葱头 ：6粒
• 蒜头 ：7瓣
• 香菜 ：3棵
• 小辣椒 ：2条
• 酱青 ：1汤匙
• 黑酱油 ：半汤匙
• 白糖 ：半汤匙
• 花雕酒 ：1汤匙
• 花生酱 ：1汤匙
• 柱候酱 ：1汤匙
• 鱼露 ：半汤匙
• 橄榄油 ：半汤匙
• 青菜椒 ：2粒

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜头去皮，姜切片，小红葱去皮，青菜椒切块状，小辣椒切粒，香菜洗干净备用。
• 第二步
  2. 鸡肉斩块，把全部材料(香菜和菜椒除外)和鸡肉放入保鲜袋，用双手把全部东西揉捏直到均匀。
• 第三步
  3. 绑好保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟以上，让鸡肉入味。
• 第四步
  4. 把姜片，蒜头和小红葱头挑出来，大锅下1汤匙油爆香。
• 第五步
  5. 下腌好的鸡肉，一起大火翻炒5分钟，转小火盖上锅盖煮10分钟，记得要时不时打开翻炒几下，让鸡肉受热均匀，防止粘底。
• 第六步
  6. 打开锅盖，下青菜椒，转大火一起翻炒3分钟，下香菜拌炒均匀即可。
• 第七步
  7. 带着微辣的香味鸡煲就完成了哦，一起享用吧 : )

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