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醋豆腐
白醋点豆腐
白醋点豆腐

白醋点豆腐

准备时间:2分钟
烹饪时间:8分钟
发布时间:2018.07.26 01:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆泡8-10小时后可用
  • 第二步
    2. 榨汁机磨豆浆（黄豆 水，边磨边加2000ml的水）
  • 第三步
    3. 煮豆浆（开锅再稍加搅拌就可以关火了），然后倒入500ml水（降温降到80度左右，降温很关键，温度降不下来点不出豆花）
  • 第四步
    4. 用用25ml白醋稀释到125ml水中 分3-5次点豆腐(就是慢慢搅动) 你会看到豆花朵朵
  • 第五步
    5. 再开火煮1-2分钟 看到小朵豆花变大朵 关火（留酸浆48小时后可用 下次用酸浆点豆腐口感更好)
  • 第六步
    6. 装盒压上 倒入盒中时尽量均匀(盒子淘宝47包邮买滴)
  • 第七步
    7. 尽量找重物压上 越重排水越好豆腐越瓷实
  • 第八步
    8. 2-3分钟后就可以趁热吃啦 直接沾酱油 蒜 就是人间美味

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醋豆腐 醋豆腐
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醋豆腐是一种家常凉拌小菜。也是，人们夏季非常喜欢的一种小菜。首先将买来的豆腐切成小块，或者是搞成沫，再添上一点醋，醋具有软化血管的作用，可以有效的防止动脉粥样硬……

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