双皮奶

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.23 04:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先把牛奶倒進鍋里加糖煮沸
• 第二步
  2. 把蛋白打散
• 第三步
  3. 等煮沸的牛奶冷卻一下，倒入蛋白那個碗。如果追求完美的雙皮奶，可以戳破冷卻牛奶那層皮， 把奶液倒入蛋白那個碗
• 第四步
  4. 攪勻之後，用勺子打去氣泡倒回剛剛有皮的那個碗，包好保鮮膜，鍋里倒好水，放入鍋中，蒸十五分鐘左右，我都是很freestyle的 隨心來
• 第五步
  5. 完成咯，喜歡紅豆的可以加紅豆，個人就喜歡純的。

烹饪技巧

• 牛奶一定要選全脂的，不然凝固不了。

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双皮奶做法

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包含食材

• 牛奶

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