双椒照烧石斑鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。
• 第二步
  2. 材料准备。
• 第三步
  3. 泡椒取出后用清水冲一下，指天椒切成丁备用。
• 第四步
  4. 锅里放入油加热后放入石斑鱼中火煎。
• 第五步
  5. 煎至两面金黄色即可取出备用。
• 第六步
  6. 取出多余的油，留下1汤匙的油放入姜丝。
• 第七步
  7. 泡椒和指天椒煸香后倒入半碗水（饭碗）后放入照烧酱。
• 第八步
  8. 待酱汁烧开后勾个薄芡。生粉1汤匙 水 2茶匙搅拌均匀勾芡。
• 第九步
  9. 等待汁烧开后重新放入煎好的鱼裹上酱汁就可以出锅了。
• 第十步
  10. 成品。
• 第十一步
  11. 成品。
• 第十二步
  12. 成品。
• 第十三步
  13. 成品。